69,00€
Proprietà Organolettiche
Visive: Giallo paglierino con lievi riflessi dorati.Perlage Fine e persistente.
Olfattive: Intenso, con sensazioni fruttate e floreali.
Gustative: Fresco ed equilibrato, struttura elegantecon sensazioni grasso-salate.
Abbinamenti: Perfetto da aperitivo, vino da tutto pasto.
Temperatura di servizio: 10°C
| Volume | 150cl |
|---|---|
| Zona ubicazione vigneti | Camporeale |
| Tecnica Agronomica | Biodinamica – Biologica |
| Vitigni utilizzati | Perricone 100% |
| Altitudine | 600 m.s.l.m. |
| Esposizione Viti | Nord-Sud |
| Tipo di suolo | Sabbiosi, presenza di roccia arenaria |
| Allevamento | Alberello |
| Epoca vendemmia | Fine Agosto |
| Modalità di raccolta | Manuale in cassette |
| Vinificazione della base | Diraspatura delle uve previo raffreddamento a 8°C in cella, pressatura soffice, decantazione statica e fermentazione a temperatura controllata con lieviti indigeni. |
| Riferment. in bottiglia | Metodo Classico |
| Affinamento | 15 mesi sui lieviti |
